Giới thiệu nội dung
Tôm cá thì đủ loại, không thiếu gì! Tôm xanh có màu xanh như cườm tay, tép xà búi bằng ngón chân cái, tép bạc lưới về, đổ thành đống như đống lúa cả trăm giạ. Cá dứa thì có mùa, là loại ngon nhất ở đây. Thịt mềm mịn.
Nấu canh chua rất ngon. Mỗi tháng có hai ngày ba khía hội. Nước rong, ba khía leo lên bám đầy trên rễ, thân cây đước và cây vẹt. Ba khía làm mắm, được chở lên Mỹ Tho, Sài Gòn. Cua biển cũng rất nhiều. Các trại đáy kéo lên chỉ lấy cá tép. Cua cho ai muốn bắt thì bắt. Thường thường thì đổ xuống sông khi không có người mua.
Cua lột tháng tám mới ngon, và thịt chắc nhất. Bụng đầy gạch son. Lớp luộc, lớp chiên bột, lớp làm mắm nhận trong muối hột. Khi ăn, lấy ra rửa sạch và xay nhuyễn, trộn với đường, mỡ, tỏi ớt, chấm với tôm nướng, thịt luộc, ăn kèm rau sống và bánh tráng không gì bằng. Tôi nhắc đến còn thấy nước miếng. Còn nói gì về sò huyết, vọp, nghêu, chỉ cần đi ra khỏi bến thuyền lấy bồ cào, cào lên không cần chờ đợi...
